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Les recettes de Chuck's Day...

Table des matières

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Couverture 1
Données de catalogage 4
Table des matières 7
Introduction 9
Les fournisseurs 13
Les proprios 15
Les spécialistes des épices 25
Les poissonniers 35
Les bouchers 47
Le fournisseur de truffes 59
Les gars et les filles de la fromagerie 69
Le spécialiste du café 79
Les experts en vins 91
Le gars de la buanderie 99
L’industrie 109
Les mentors 111
L’équipe en cuisine 121
Les femmes en cuisine 131
Les ouvreurs d’huîtres 141
Le personnel en salle 153
Le barmen et les barmaids 163
Les concierges 173
Le repas d’équipe 185
La vie 195
Ma famille 197
Safwan, l’artiste tatoueur 207
Les promoteurs de spectacles 217
Les promeneuses de chiens 229
L’équipe de hockey 239
Alex l’entraîneur 251
La sandwicherie 261
Les habitués du Garde Manger 275
Remerciements 288
Index 290
Couverture arrière 296

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