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×Table des matières
Afficher FermerCouverture | 1 |
---|---|
Titre | 3 |
Crédits | 4 |
Faux-titre | 4 |
Dédicace | 5 |
Carte | 6 |
Table des matières | 6 |
Mot de Marissa | 8 |
Mot des auteurs | 9 |
Les pâtes | 10 |
Les fromages italiens | 10 |
Antipasti (Entrées) | 11 |
Frico de Frioul | 12 |
Boulettes de riz frit | 13 |
Fleurs de courgette frites | 14 |
Salade de figues | 15 |
Salade de Capri | 16 |
Cantaloup au prosciutto | 17 |
Bruschettas aux tomates | 18 |
Salade au bresaola | 19 |
Taralli de grand-papa Donato | 20 |
Primi (Premier plat) | 21 |
Tomates en pot | 22 |
Sauce tomate | 23 |
Spaghetti aux boulettes de viande | 24 |
Pâtes cavatelli fraîches | 25 |
Cavatelli avec saucisses et rapini | 26 |
Fusilli avec sauce à la fleur de courgette | 27 |
Pâtes au pesto génois | 28 |
Farfalles aux tomates cerises | 29 |
Spaghetti carbonara | 30 |
Spaghetti à la saucisse et à la crème | 31 |
Orecchiette au chou-fleur | 32 |
Pâtes à la ricotta et au citron | 33 |
Fettuccine aux fruits de mer | 34 |
Pâtes san Giuseppe | 35 |
Ragoût de grand-papa Mario | 36 |
Gnocchis à la courge | 37 |
Cannellonis | 38 |
Lasagne traditionnelle | 39 |
Lasagne blanche | 40 |
Lasagne aux fruits de mer | 41 |
Risotto aux cèpes | 42 |
Risotto au safran | 43 |
Soupe aux poireaux | 44 |
Soupe de chou et riz | 45 |
Soupe aux légumes | 46 |
Soupe aux œufs et aux épinards | 47 |
Frittata aux cèpes | 48 |
Aubergines parmigiana | 49 |
Pâte à pizza à la manière de la famille Strizzolo | 50 |
L’étrangère | 51 |
Pizza aux tomates cerises | 52 |
Pizza aux oignons et olives | 53 |
Pâte à pizza à la manière de la famille Raimondo | 54 |
Pizza aux poireaux | 55 |
Pizza aux pommes de terre | 56 |
Pizza aux tomates | 57 |
Secondi (Second plat) | 58 |
Moules à la sauce marinara | 59 |
Croquettes de truite | 60 |
Salade aux fruits de mer | 61 |
Morue salée au four | 62 |
Carré de porc | 63 |
Poulet parmigiana | 64 |
Polenta du Frioul | 65 |
Rôti de lapin | 66 |
Jarrets de veau braisés | 67 |
Poulet rôti au four | 68 |
Saucisses et petits pois | 69 |
Cailles rôties au four | 70 |
Veau pizzaiola | 71 |
Salade toscane | 72 |
Courgette farcie | 73 |
Ratatouille italienne | 74 |
Aubergines farcies | 75 |
Dolci (Desserts) | 76 |
Pastiera | 77 |
Beignets aux raisins secs | 78 |
Pain de Pâques | 79 |
Pochettes au fromage de Pâques | 80 |
Bugnes du carnaval | 81 |
Gâteau aux courgettes | 82 |
Tartelettes au beurre et aux noix | 83 |
Biscottis aux amandes | 84 |
Gubana du Frioul | 85 |
Beignets à la ricotta | 86 |
Gâteau danois | 87 |
Biscuits au citron | 88 |
Gâteau frit bonefran | 89 |
Flotteur à l’expresso | 90 |
Poires en conserve | 91 |
Gâteau italien | 92 |
Bugnes au miel | 93 |
Châtaignes grillées | 94 |
Tiramisu | 95 |
Index | 96 |
Index des recettes | 98 |
Remerciements | 98 |
Quatrième de couverture | 99 |
Formats disponibles :
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EPUB
Protection: Filigrane 16,99$
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PDF
Protection: Filigrane 16,99$