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Afficher FermerCouverture | 1 |
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Remerciements | 8 |
Table des matières | 9 |
Avant-propos | 12 |
5 bonnes raisons pour installer un jardin fruitier | 15 |
Raison nº 1 : obtenir des fruits issus de la culture biologique | 15 |
Raison nº 2 : manger des fruits goûteux et de bonne valeur nutritive | 16 |
Raison nº 3 : consommer des fruits frais et nourrissants | 17 |
Raison nº 4 : multiplier les possibilités | 18 |
Raison nº 5 : faire des économies | 19 |
Plus d’avantages que d’inconvénients | 21 |
Verger d’hier… et verger d’avant-hier | 23 |
Retour aux sources pour plus de modernité | 23 |
Redécouvrir les vergers anciens | 24 |
La pollinisation, pierre angulaire du jardin fruitier | 27 |
S’inspirer des anciennes pratiques | 29 |
Les avantages d’un jardin fruitier biodiversifié | 31 |
Est-ce que l’on doit tenir compte des changements climatiques ? | 32 |
Biodiversifier encore plus | 33 |
Associer bleuets et canneberges pour des résultats sucrés | 34 |
Le feu des rosacées | 35 |
Les 4 dans 1 | 36 |
Conjuguer jardin fruitier et potager | 36 |
Garder la bonne forme | 39 |
Opter pour la bonne forme | 39 |
Arrêter son choix sur le bon porte-greffe | 47 |
À quel endroit installer un jardin fruitier en contenant ? | 55 |
Le pot avant les fruits | 55 |
Quel type de contenant utiliser ? | 56 |
Quels fruitiers installer dans des contenants ? | 58 |
Quel terreau utiliser pour les fruitiers en contenant ? | 59 |
Quels éléments prendre en considération pour créer un jardin en contenant ? | 60 |
L’entretien du jardin fruitier en pot | 62 |
Verticalité fruitière | 67 |
Les formes appropriées au jardin fruitier vertical | 67 |
En contenant ou en pleine terre ? | 70 |
Diviser, associer et biodiversifier | 70 |
Comment entretenir un jardin fruitier à la verticale ? | 71 |
Comment planter un jardin fruitier à la verticale ? | 71 |
Comment planifier un jardin fruitier à la verticale ? | 71 |
Fruitiers en résidence | 73 |
Les conditions gagnantes | 73 |
La récolte | 80 |
Les arbustes fruitiers d’intérieur faciles à cultiver | 81 |
Une activité divertissante… qui cultive la patience | 87 |
Pour les hauts comme trois pommes | 87 |
Faire vivre aux enfants des moments uniques | 88 |
Un inconvénient majeur : l’attente | 89 |
Où est la technologie ? | 89 |
À quel âge commencer ? | 90 |
Réussir un jardin fruitier avec les enfants | 90 |
Faire une bonne sélection d’arbres et d’arbustes fruitiers | 91 |
L’aide-mémoire du jardinier | 93 |
Les qualités et les bienfaits | 93 |
Pour en finir avec le jargon horticole | 93 |
Les variétés | 97 |
Les secrets de la mise en terre | 98 |
Les chemins de la réussite | 98 |
Les ennemis naturels | 98 |
Les plaisirs de la récolte et de la cuisine | 99 |
Recette | 99 |
Les fruits à cultiver | 101 |
Fruits charnus | 102 |
Petits fruits | 136 |
Fruitiers grimpants | 171 |
Partir du bon plan(t) | 181 |
Les caractéristiques d’un bon emplacement pour un jardin fruitier urbain | 181 |
Redéfinir le style de jardin fruitier | 184 |
Choisir la situation du jardin fruitier urbain | 186 |
Les dimensions et le temps dont on dispose | 187 |
Établir les caractéristiques du site | 187 |
Bien définir ses besoins, ses goûts et ses attentes | 188 |
Sélectionner les arbres et arbustes fruitiers | 189 |
Faire un plan ou prévoir les agencements dans les pots | 191 |
Achats branchés | 193 |
Respecter des critères simples | 193 |
À racines nues, en mini-motte, en pot ou en motte ? | 194 |
Transporter les arbres avec précaution | 197 |
Privilégier l’achat local | 197 |
Planter sans se prendre une pelle | 199 |
Mettre en place le processus de plantation | 199 |
Apprêter la zone de plantation en pleine terre | 203 |
Procéder à la plantation en pleine terre | 204 |
Prodiguer les soins après la plantation | 210 |
L’entretien du sol dans un jardin fruitier | 217 |
Offrir un service après-vente A+… sans tracas | 217 |
L’arrosage | 219 |
La fertilisation | 220 |
La taille | 224 |
L’éclaircissage et l’ensachage des fruits | 224 |
Le contrôle des insectes ravageurs et maladies | 225 |
La prévention des gels hâtifs | 225 |
Le nettoyage d’automne | 226 |
La protection hivernale | 227 |
Tailler un peu passionnément, à la folie… ou pas du tout ? | 229 |
Une architecture aérienne simple | 229 |
Une croissance en trois temps | 231 |
Un recommencement (presque) sans fin | 231 |
Un fléchissement en trois phases | 232 |
Pourquoi et comment tailler les fruitiers ? | 233 |
La bonne coupe | 234 |
Alors, on taille beaucoup ou peu ? | 234 |
La taille de fructification raisonnée par espèce | 237 |
Les parasites devraient se méfier de la biodiversité | 247 |
Avant tout, une question d’attitude | 247 |
Prévenir les invasions | 248 |
Le contrôle biologique | 250 |
S’interposer… avec modération | 253 |
Les Animaux pouvant faire des ravages | 266 |
Cueillir et conserver pour faire le plein de plaisir | 269 |
Les conditions d’une belle récolte | 270 |
Vite cueilli… savouré en douceur | 271 |
La conservation | 271 |
Bibliographie | 277 |
Index | 279 |
Crédits photographiques | 285 |
Formats disponibles :
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PDF
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